[Presse] Monacia d'Aullène > Le Four à Pain.

[presse] Monacia d'Aullène & Pianottoli-Caldarello > fours à pain

[Presse] Pianottoli-Caldarello > Inauguration Four Quilichini. 2011

[presse] Monacia d'Aullène > 25.8.2010 > urbanisme & livre " La ronde des fours à pains "

[nouvelles] Monacia d'Aullène > exposition sur les "orii"

A la suite de l'article publié dans Corse Matin le 29 juillet 2010 (cliquer ici pour le relire), "Associu di i Monacci" souhaite apporter les précisions suivantes :

Correction apportée par 'Associu di i Monacci' le 31 juillet 2010 :

L'association regrette que l'article ait été publié par Corse Matin sans consultation ni vérification auprès d'aucun membre de l'association.

L'association souhaite donc signaler que ses importants travaux sur le terrain, ses recherches approfondies et ses publications autour des fours, des orii et des sapari, entre autres, sont le fruit d'un considérable effort collectif fourni par les membres de l'association. Elle déplore que le contenu de l'article donne à penser qu'un seul habitant de la commune soit à la source du travail des adhérents sur le terrain et auprès des habitants.

L'association remercie encore une fois ses adhérents pour le travail accompli ainsi que les habitants qui ont accepté de répondre à ses questions, chacun apportant ainsi sa petite pierre à l'œuvre commune.

[Presse] Monacia d'Aullène. 29.07.2010. Exposition sur le Patrimoine du Village.

Correction apportée par 'Associu di i Monacci' le 31 juillet 2010 : L'association regrette que l'article reproduit ci-dessous ait été publié par Corse Matin sans consultation ni vérification auprès d'aucun membre de l'association.

L'association souhaite donc signaler que ses importants travaux sur le terrain, ses recherches approfondies et ses publications autour des fours, des orii et des sapari, entre autres, sont le fruit d'un considérable effort collectif fourni par les membres de l'association. Elle déplore que le contenu de l'article donne à penser qu'un seul habitant de la commune soit à la source du travail des adhérents sur le terrain et auprès des habitants.

L'association remercie encore une fois ses adhérents pour le travail accompli ainsi que les habitants qui ont accepté de répondre à ses questions, chacun apportant ainsi sa petite pierre à l'œuvre commune.

[nouvelles] Monacia d'Aullène > exposition sur les "orii"

Vous êtes invités par "Associù di i Monacci" à l'inauguration de l'exposition sur les "orii" de Monacia, ce jour à 12 heures à la mairie de Monacia d'Aullène.

L'association y présentera également son ouvrage sur les fours à pain intitulé "La ronde des fours à pain".

Pour obtenir des informations sur les jours et horaires de visite de l'exposition ou sur la manière de se procurer "La ronde des fours à pain", merci d'appeler le 04 95 25 38 31 ou le 06 86 82 06 95.

[nouvelles] Aullène > le four du temple protestant > la fête du renouveau. 2008.

[toutes les notes sur les activités autour des fours à pain d'Aullène et de Monacia : on peut cliquer ici]

[nouvelles] Aullène > le four du temple protestant > les premiers pains. 2008.

[toutes les notes sur les activités autour des fours à pain d'Aullène et de Monacia : on peut cliquer ici]

[nouvelles] Aullène > le four du temple protestant > la première fournée. 2008.

[toutes les notes sur les activités autour des fours à pain d'Aullène et de Monacia : on peut cliquer ici]

[nouvelles] Aullène > le four du temple protestant > la première fournée > la bénédiction. 2008.

Bénédiction du four réhabilité, par le père Joseph.





[toutes les notes sur les activités autour des fours à pain d'Aullène et de Monacia : on peut cliquer ici]

[nouvelles] Aullène > le four du temple protestant > la première remise en chauffe. 2008.

La responsabilité de rallumer le feu a été confiée à Monsieur Angelin Natali.






[toutes les notes sur les activités autour des fours à pain d'Aullène et de Monacia : on peut cliquer ici]

[nouvelles] Aullène > le four du temple protestant > restauration. 2008

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[nouvelles] Aullène > "C'est même à ça qu'on les reconnaît"(1)

Recette aullènoise du pain : un four restauré par la commune, beaucoup de bonne volonté, des bénévoles, des habitants plutôt contents, une soirée d'inauguration du four, un pleutre malfaisant, deux pneus de voiture avec leurs jantes, de l'essence et un briquet.

Il suffit d'un seul imbécile animé de malsaines intentions pour gâcher une bonne ambiance. Cette nuit, probablement entre une et trois heures, alors que le vent soufflait fort et réfrigérait l'air, une abjecte créature vint se garer en contrebas du Relax pour balancer ses deux pneus complets par-dessus le muret et les y rejoindre rapidement afin d'installer les deux lourdes charges, l'une dans le coffre en bois jouxtant le four et l'autre à l'intérieur du four. Dans le seul souci de nuire à tous, l'ignoble individu, n'écoutant que sa veulerie, se dépêcha d'arroser d'essence les pneus puis y mit le feu avant de s'éloigner sournoisement de la peu glorieuse scène de son forfait.

Triste découverte que firent les préposés à l'allumage du four en arrivant au petit matin ! Après l'incompréhension et la colère, le désir de supplanter la minable attitude du vandale l'emporta et permit aux courageux bénévoles de s'atteler à la difficile tâche du nettoyage du four. Grâce à leur travail acharné, les traces de l'outrage finirent par disparaître et la soirée d'inauguration put alors s'annoncer sous de meilleurs auspices.

Que faut-il comprendre de la bassesse d'un tel acte de vandalisme ? Comment une personne peut-elle chercher à détruire un bien qui profitera à tous ? Acte gratuit d'un esprit faible ? Acte pervers d'un illuminé ? Acte malfaisant et lâche d'un éternel mécontent ?


(1) "C'est même à ça qu'on les reconnaît", ainsi écrivait Michel Audiard dans "Les tontons flingueurs".


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[nouvelles] Aullène > four à pain, inauguration le 24 août

[Correctif du 24.8.2008 : il ne s'agit pas d'une soirée participative où chacun amène sa contribution en aliments solides et liquides mais d'un buffet d'inauguration payant organisé par l'association "Comité des fêtes" ; ont été enregistrées 230 réservations pour cette soirée-buffet d'inauguration. Espérons que ce four pourra également servir à des cuissons collectives autour desquelles les Aullènois auront la possibilité de venir échanger des recettes et des conseils pendant que cuiront leurs préparations boulangères.]

Dans le courant de la deuxième semaine d'août, entre les 8 et 12 août, la municipalité a financé la remise en état du four en contrebas de la maison de la famille "Papulonu" (voir les albums photographiques pour Aullène et Monacia). Quelques esprits chagrins se sont étonnés de ces travaux. Et pourquoi restaurer un four ? et pourquoi ce four-là ? et pourquoi est-ce la commune qui en finance la réfection ? et pourquoi ? et pourquoi ?

A titre strictement personnel, je répondrai de la façon suivante : parce qu'il est encore récent le temps où les familles allaient faire cuire leur pain au four de leur quartier, parce que les fours d'Aullène qui ne sont pas totalement en ruine sont à l'abandon, parce qu'il est agréable d'en trouver un librement mis à disposition, parce que celui-là est le plus central, parce que c'est une manière plaisante de permettre aux habitants de se retrouver autour d'une activité familiale.

Reprenons la petite histoire du renouveau du four de l'Andriaccia.

L'esplanade autour du four a été restaurée et, fléau d'Aullène oblige*, une clôture a dû être construite autour de l'esplanade. Une fois le four rebâti et la maçonnerie sèche, c'est Popaul di Cuccu qui s'est chargé de le mettre en chauffe ; un travail de trois ou quatre jours qui consiste à amorcer le four tout doucement afin que les pierres et la dalle de chauffe ne se brisent pas.

Hier, lundi 18 août, Popaul di Cuccu et Laurent di Baraca ont fait des essais de cuisson et le verdict est tombé : tout va bien !

Du coup, la date de l'inauguration est décidée : c'est le samedi 23 que vous pourrez venir déposer votre contribution de bois au pied du four car il en faut pour l'alimenter et c'est le dimanche 24 août qu'une soirée spuntinu sera organisée avec charcuterie, fromage, vin et pain, bien sûr !

Et puisque ce four est collectif et que votre participation active est espérée, profitez de la journée du 24 pour y faire cuire vos pâtons à déguster ensemble le soir même.





* Si vous ne le savez pas encore, autant vous éclairer : les cochons qui divaguent dans le village à la recherche de quelque nourriture sont le fléau d'Aullène. Une petite consolation pour ceux qui mangent de cette charcuterie : les cochons qui la produisent ne peuvent plus se nourrir du contenu des poubelles ; en revanche les pauvres bêtes errent maigres et affamées, à tel point que les remises et jardins sont pris d'assaut, malgré les portails, barrières et clôtures, et que les parents d'enfants en bas âge ne se risquent plus à laisser une porte de maison ouverte. Un fléau ! Et une mauvaise publicité pour les éleveurs du village qui élèvent, eux, leurs cochons à la campagne et qui vont, eux, les nourrir en quantité suffisante chaque jour.


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[presse] Monacia d'Aullène > élections

[nouvelles] Monacia > four à pain (dimanche 13 mai 2007)

Le dimanche 13 mai 2007, un petit groupe s'est retrouvé à 10 heures au four à pain que Rosa avait démarré dès 6 heures. Les participants y ont fait cuire du pain, des tartes, des pizzas, des pommes de terre, du gigot...

Cuisson au four à pain le dimanche 13 mai 2007.
(cliquez sur l'image pour l'agrandir et pour voir toutes les autres photos)

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[nouvelles] Monacia > four à pain (lundi de Pâques)

Grâce à la tenacité des propriétaires du four, à l'association "U furneddu" de Monacia et à Rosa, un des fours du village a repris vie.

L'affaire a vraiment démarré à Pâques.

Remise en route du four le samedi 7 avril 2007 après plus de soixante ans d'inactivité ; il faut chauffer tout doucement pour faire sécher la structure et éviter de casser les pierres. On voit la fumée qui s'échappe par les ouïes.
(cliquez sur l'image pour l'agrandir)

Chauffage du four avant cuisson, lundi 9 avril 2007.
(cliquez sur l'image pour l'agrandir)

Cuisson de pain, de viande d'agneau et de gâteaux, lundi 9 avril 2007.
(cliquez sur l'image pour l'agrandir)

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[presse] Monacia > fêtes Pascales autour du four

note de scl : L'association "U Furneddu" de Monacia propose des activités ludiques toute l'année. N'hésitez pas à participer ! Le programme (au format pdf) est téléchargeable à cette adresse : http://aullene.net/u_furneddu/programme_2007.pdf